最近ハンバーガーショップが流行っているってTV番組でやっていたのを見てからグルメバーガーが頭から離れないwだから作ってみました。
まずはバンズがいるよなw強力粉140g 薄力粉60g 塩小さじ半分 ラカント大さじ2杯 ドライイースト小さじ1.5杯をボウルに準備^ ^
次、卵1個と牛乳60m lを混ぜてぬるま湯を必要量（全部で140mlになるように）加えます。
パン生地を捏ねる袋に粉→液体→バター40gの順に入れる。
材料がちゃんと混ざって粘り気が出るまでコネまくる^ ^7〜8分コネたかな^ ^
袋の上部を縛り1時間くらい放置（1次発酵）
パン生地発酵させてる間にパティ仕込み(´Д｀ )半解凍した牛ひき肉に塩、コショウを振って
こんな感じに粘り気が出るまで捏ねます。手が冷たい、痛いw
分割して成型したらラップして寝かす。
スライスチーズも準備。
膨らんでる！
生地がベタベタくっつかないように打ち粉^ ^
生地丸める。
6等分したはずの生地たちw15分くらいガス抜き。
出来た( ｰ̀дｰ́)و
2次発酵25分。タイマー設定間違えた^^;終わったら210℃に熱したオーブンで12分焼く^ ^
ブリオッシュ生地のバンズ完成( 厂˙ω˙ )厂うぇーい。イヤ、想像と全然ちがう(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?平べったいし、ふわふわしてないw甘食？丸ボーロ？
目玉焼き( ｰ̀дｰ́)و
パティ( ｰ̀дｰ́)و
パンの切り方…
ハンバーガー屋さん確実にクビになるクオリティwレタス、トマト、アボカドもハサミました^ ^
そグロいwでも味はまぁまぁかな…また作ってみます^ ^
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