世界の料理にチャレンジ・・・ロシア編その１「毛皮のコートを着たニシン」という名のサラダの作り方

月に1度、国をお題に料理を作って食べてみる会を自宅でやっています。今回のテーマはロシア、ということであまり知られていない(多分)毛皮のコートを着たニシンと言う変わった名前のサラダにチャレンジしました。

材料は人参　ゆで卵　ビーツ　ジャガイモ　ニシンの酢漬け　マヨネーズ　塩　コショウ　ディル（ハーブ）
ニンジン、ジャガイモを柔らかくなりすぎない程度にゆでてそれぞれ分けてみじん切りに。右上のチョッパーがあるととても便利＾＾
缶詰のビーツの水煮を使う場合はそのまま使えますが、生ビーツは硬くて食えないので180度に熱したオーブンで50分～1時間グリルしてから使います。
それぞれ塩コショウ、マヨネーズ、ディルを適量使って味付けもしておきます。

これがあるとものすごく便利！ギュイーンとひもを引っ張るだけで、みじん切りがカンタンにできます。

ニシンの酢漬けはこんな感じに1ｃｍ角くらいに切っておく。これを探すのがすごく大変でした。
はじめにカルディ売っているかと思ってお店に行ってみたけどなくて。。。ネット上ではコストコの商品が売っていたのでコストコに行けば買えると駆け付けたけどなくて（泣）2021年10月初旬幕張店にて。あとからよく調べたらネット上でも売り切れでした…
業務用スーパーの情報調べてみたら酢漬けではなく油漬けでｗ刺身用サーモンで代用しようかな。と諦めかけていたところＩＫＥＡで発見！ありがとうIKEA！ロシア料理だけどスウェーデン最高！!！