食べたいものを作る。
クッキング おいしいコーヒーが飲みたい エスプレッソとドリップコーヒーの淹れかたI made Espresso and Drip Coffee
クッキング
クッキングこんなにたくさんユズをもらってしまった！何を作ろうかな…材料はたったの4つ！簡単にできる自家製本格ポン酢の作り方。
会社の事務員さん宅で採れたもの、友人からのおすそ分けでたくさんのユズを頂きました。こんなにあるからとりあえず自家製ポン酢作ろう。材料はユズの果汁 しょう油 出汁用の昆布 カツオ節だけでできます。ポン酢って酢が入っているのが普通だと思っている...
クッキング切れ味を取り戻そう！包丁を砥石で研ぐ方法
プロの料理人さんは毎日研ぐらしい包丁。僕は素人なので使用時間が少ないので、最近切れないなぁと感じたときに研ぎます。今日は買っておいた砥石を使って研ぎました。まずは砥石を10分間ほど水に漬けます。乾いたまま使うと刃がボロボロになってしまうので...
クッキング世界の料理にチャレンジ・・・ロシア編その２ 「キノコの壺焼き」の作り方
月に1度、国をお題に料理を作って食べてみる会を自宅でやっています。今回のテーマはロシア、キノコの壺焼きを作ってみました。材料（4人分）だいたいでＯＫ鶏もも100ｇ マッシュルーム50ｇ（今回はエリンギがあったので入れた）玉ねぎ中1/2薄切り...
クッキング世界の料理にチャレンジ・・・ロシア編その１ 「毛皮のコートを着たニシン」という名のサラダの作り方
月に1度、国をお題に料理を作って食べてみる会を自宅でやっています。今回のテーマはロシア、ということであまり知られていない(多分)毛皮のコートを着たニシンと言う変わった名前のサラダにチャレンジしました。材料は人参 ゆで卵 ビーツ ジャガイモ ...
クッキング自宅焼き肉屋計画！はじめての1人焼肉決行！
スーパーで買ってきた牛レバーの消費期限が切れそうだったので一人で焼肉にやってみました。ちょっとドリップしていたので秘密兵器を。ピチットシート！これすごく便利です。肉や魚のドリップを吸ってくれたり、燻製する食材をソミュール液につけたあと前に干...
クッキングパティもバンズも自作！グルメバーガーを作った結果ｗ
最近ハンバーガーショップが流行っているってTV番組でやっていたのを見てからグルメバーガーが頭から離れないwだから作ってみました。まずはバンズがいるよなw強力粉140g薄力粉60g塩小さじ半分 ラカント大さじ2杯 ドライイースト小さじ1.5杯...
クッキングこれはうまい！生まれてはじめて食べるいしがき貝!!
スーパーの値引き商品ハンターとしては見過ごせない貝を見つけました。なんだこれ？いしがき貝？はじめて見た！値引きされて199円になってるｗ安いから買ってみました^^色はだいぶ違うけど、形はトリガイに似てる。そのままワサビ醤油で食べてみたたらめ...
ガーデニング南国行き決定！幻の果物ポポーを食べてみた結果
ポポー