2021-10-21

プロの料理人さんは毎日研ぐらしい包丁。僕は素人なので使用時間が少ないので、最近切れないなぁと感じたときに研ぎます。今日は買っておいた砥石を使って研ぎました。まずは砥石を10分間ほど水に漬けます。乾いたまま使うと刃がボロボロになってしまうので...