クッキング 世界の料理にチャレンジ・・・ロシア編その２ 「キノコの壺焼き」の作り方
クッキング世界の料理にチャレンジ・・・ロシア編その１ 「毛皮のコートを着たニシン」という名のサラダの作り方
月に1度、国をお題に料理を作って食べてみる会を自宅でやっています。今回のテーマはロシア、ということであまり知られていない(多分)毛皮のコートを着たニシンと言う変わった名前のサラダにチャレンジしました。材料は人参 ゆで卵 ビーツ ジャガイモ ...
楽器音色が全然違います！3つのハーモニカ吹きくらべ結果♪
去年の緊急事態宣言が始まったころからハーモニカを練習し始めました。ブルースマンが吹くような派手でカッコいいフレーズまではまだまだ行きませんが、ハーモニカって。。。すごくカンタンですｗ楽譜も読めなくて大丈夫！吹きたい曲のキーのハーモニカを使っ...
クッキング自宅焼き肉屋計画！はじめての1人焼肉決行！
スーパーで買ってきた牛レバーの消費期限が切れそうだったので一人で焼肉にやってみました。ちょっとドリップしていたので秘密兵器を。ピチットシート！これすごく便利です。肉や魚のドリップを吸ってくれたり、燻製する食材をソミュール液につけたあと前に干...
クッキングパティもバンズも自作！グルメバーガーを作った結果ｗ
最近ハンバーガーショップが流行っているってTV番組でやっていたのを見てからグルメバーガーが頭から離れないwだから作ってみました。まずはバンズがいるよなw強力粉140g薄力粉60g塩小さじ半分 ラカント大さじ2杯 ドライイースト小さじ1.5杯...
クッキングこれはうまい！生まれてはじめて食べるいしがき貝!!
スーパーの値引き商品ハンターとしては見過ごせない貝を見つけました。なんだこれ？いしがき貝？はじめて見た！値引きされて199円になってるｗ安いから買ってみました^^色はだいぶ違うけど、形はトリガイに似てる。そのままワサビ醤油で食べてみたたらめ...
珈琲と紅茶みんな難しいと思っていませんか？ぜいたくコーヒーの自家焙煎のやり方（超カンタン）
明日の分のコーヒーが切れたので買っておいた生豆を焙煎しました^ ^ 2年ほど前から自家焙煎をやってみようと思ってはじめました。最初は火加減や焙煎時間もろくに調べずに焙煎したので超深煎りに（真っ黒こげ）コーヒー豆が燃えていました。
ガーデニング南国行き決定！幻の果物ポポーを食べてみた結果
ポポー
クッキング鶏ガラと香味野菜で作る。あると便利なスープストック(ボーンブロス)
スープや煮物を作るときに化学調味料などの入っているブイヨンやコンソメを使いたくないないので、時間がある時にはスープストックを作りおきしておきます。ないときはオーガニックのブイヨンを使います。鶏ガラ1羽分で50円(°▽°)味の決め手はダシ！そ...