クッキング 自宅焼き肉屋計画！はじめての1人焼肉決行！
アラフィフ
クッキングこんなにたくさんユズをもらってしまった！何を作ろうかな…材料はたったの4つ！簡単にできる自家製本格ポン酢の作り方。
会社の事務員さん宅で採れたもの、友人からのおすそ分けでたくさんのユズを頂きました。こんなにあるからとりあえず自家製ポン酢作ろう。材料はユズの果汁 しょう油 出汁用の昆布 カツオ節だけでできます。ポン酢って酢が入っているのが普通だと思っている...
ガーデニング秋の収穫祭～青いトマトを赤くする！リンゴを使ってエチレン処理で追熟した結果
8月ごろまでたくさん採れていたミニトマト。2回目の花が終わり、実が沢山なってきました。台風で支柱が倒れたりしましたが、修復不可能だったので結束などせず、放置して全く手入れはしなかったのですが、結果を見ると場所が広ければ別に支柱なしで地を這わ...
クッキング世界の料理にチャレンジ・・・ロシア編その２ 「キノコの壺焼き」の作り方
月に1度、国をお題に料理を作って食べてみる会を自宅でやっています。今回のテーマはロシア、キノコの壺焼きを作ってみました。材料（4人分）だいたいでＯＫ鶏もも100ｇ マッシュルーム50ｇ（今回はエリンギがあったので入れた）玉ねぎ中1/2薄切り...
珈琲と紅茶みんな難しいと思っていませんか？ぜいたくコーヒーの自家焙煎のやり方（超カンタン）
明日の分のコーヒーが切れたので買っておいた生豆を焙煎しました^ ^ 2年ほど前から自家焙煎をやってみようと思ってはじめました。最初は火加減や焙煎時間もろくに調べずに焙煎したので超深煎りに（真っ黒こげ）コーヒー豆が燃えていました。