コーヒーが好きで毎朝飲みます。今日はエスプレッソにしてみます。
I love coffee so make and drink every morning.I chose espresso this morning.
キンボゴールドというイタリアのメーカーのコーヒー。チョコレート風味で美味しいです。
Kimbogold is an Itarian brands coffee which I like and smells like chocolate
2か月くらい前に、友人からいただいたモカマシン。
コーヒー粉をセット。あれ？水入れるの忘れてました。。。
粉がこぼれてもったいないですね。。。
水の量はきちんと計ります。
やっと火にかけられました。ポコポコ沸騰が始まったらすぐに火を止めます。
しっかりと上下の接合部を締めて置かないと爆発して危ないようです。
火を止めるとシュワ〜っと下の部分に入れた水が上部に上がって行くような音がします。
出来ました。なぜかビーカーに戻してしまいました。
残ったコーヒーの粉を今日は。
栽培中のジャスミンにたい肥替わりに置きました。
与え過ぎるとカビ生えたり発酵熱で障害が出ますが、これくらいなら大丈夫です。
エスプレッソマシンから粉を取り出す時は、粉の詰まっていない細い口のほうから、笛を吹くように思いきり息を吹くとカンタンに取り出せます。
本日の2杯目。
豆の重さもも水の量も計ります。
水100mlに対して豆6〜8gがおいしく淹れるコツだとテレビで見たのでいつも目安にしています。
豆の量は薄め~濃いめと、その時の気分によって変えています。
水もビーカーでしっかり計ります。
ミルは、手挽きのほうが粒子を均一に挽くことがことができるので、おいしいコーヒーを抽出できます。
2杯目はフィルターコーヒーにしました。少しお湯をかけて蒸らします（30秒くらい）
それからゆっくり円を描くように内側から外側～外側から内側へ繰り返しお湯を注ぎます。
螺旋の動きですね。
淹れたらスプーンなどでくるっと混ぜて出来上がりです。
うまく淹れられました。
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