クッキング 魳の塩焼き grilled barracuda
2021-09
クッキング自宅焼き肉屋計画！はじめての1人焼肉決行！
スーパーで買ってきた牛レバーの消費期限が切れそうだったので一人で焼肉にやってみました。ちょっとドリップしていたので秘密兵器を。ピチットシート！これすごく便利です。肉や魚のドリップを吸ってくれたり、燻製する食材をソミュール液につけたあと前に干...
クッキングパティもバンズも自作！グルメバーガーを作った結果ｗ
最近ハンバーガーショップが流行っているってTV番組でやっていたのを見てからグルメバーガーが頭から離れないwだから作ってみました。まずはバンズがいるよなw強力粉140g薄力粉60g塩小さじ半分 ラカント大さじ2杯 ドライイースト小さじ1.5杯...
クッキングこれはうまい！生まれてはじめて食べるいしがき貝!!
スーパーの値引き商品ハンターとしては見過ごせない貝を見つけました。なんだこれ？いしがき貝？はじめて見た！値引きされて199円になってるｗ安いから買ってみました^^色はだいぶ違うけど、形はトリガイに似てる。そのままワサビ醤油で食べてみたたらめ...
珈琲と紅茶みんな難しいと思っていませんか？ぜいたくコーヒーの自家焙煎のやり方（超カンタン）
明日の分のコーヒーが切れたので買っておいた生豆を焙煎しました^ ^ 2年ほど前から自家焙煎をやってみようと思ってはじめました。最初は火加減や焙煎時間もろくに調べずに焙煎したので超深煎りに（真っ黒こげ）コーヒー豆が燃えていました。
ガーデニング南国行き決定！幻の果物ポポーを食べてみた結果
ポポー
クッキング鶏ガラと香味野菜で作る。あると便利なスープストック(ボーンブロス)
スープや煮物を作るときに化学調味料などの入っているブイヨンやコンソメを使いたくないないので、時間がある時にはスープストックを作りおきしておきます。ないときはオーガニックのブイヨンを使います。鶏ガラ1羽分で50円(°▽°)味の決め手はダシ！そ...
楽器たまにはやろうギターの弦交換♪
気が向いたので久しぶりにアコギの弦を交換した。1か月半くらいぶりかな。ギターの弦は新たに張った瞬間から手の脂や汗、ピックで削られたり酸化したりして劣化しはじめます。いつもいい音で弾きたい人は2週間に一回くらいの割合で交換した方がいいと思いま...
クッキングピリ辛野菜いための作り方
冷蔵庫にそろそろ使わないと悪くなりそうなハラペーニョがあったので野菜炒めに入れてみることに。どうせならメキシコ風に作ってみようと思い雑な感じで作ってみました^^特売の肉(^🐽^)材料はハラペーニョ輪切りニンニクスライスキャベツ粗めの千切り、...